Bánh bao là một món ăn sáng, ăn khuya quen thuộc được người yêu thích. Thay vì mua ở ngoài hàng, bạn hãy “bỏ túi” công thức để làm những chiếc bánh ngon cho người thân

Nguyên liệu làm bánh bao nhân trứng muối

• 700 gram bột mì
• 400ml nước hoặc sữa tươi
• 140 gram đường
• 2 muỗng súp dầu chiên
• 7 gram men khô làm bánh mì
• 300 gram thịt heo xay
• Lòng đỏ trứng vịt muối
• 1 cây lạp xưởng
• 1 vắt miến khô
• Vài tai mộc nhĩ (tức nấm mèo)
• Hánh lá

Cách làm bánh bao nhân trứng muối

• Cho men vào nước, quậy đều

• Trộn bột mì,đường với nhau rồi cho dầu chiên, hỗn hợp nước men vào trộn chung.
• Nhồi bột 15-20 phút cho bột dẻo mịn.
• Đem ủ bột ở nơi kín.

• Lòng đỏ trứng vịt muối hấp chín, cắt đôi.
• Lạp xưởng chiên hoặc luộc chín cắt lát mỏng.

• Miến khô, mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở rồi xắt nhỏ.

• Hành lá rửa thật sạch, xắt nhỏ.

• trộn thật đều thịt xay, miến, mộc nhĩ (tức nấm mèo), hành lá. Nêm vào hỗn hợp 2 muỗng súp dầu hào,½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối, bột ngọt, tiêu rồi trộn thật đều.

• Chia nhân thành những phần đều nhau, cho trứng muối, lạp xưởng vào giữa rồi vê tròn lại.

• Bột sau khi đã ủ nở gấp đôi thì đem ra ấn xẹp bột.

• Chia bột thành những phần bằng nhau.
• Cán dẹp bột rồi cho viên nhân vào giữa, gấp kín mép bột.
• Đặt bánh lên một tấm giấy lót rồi đem hấp bánh.

• Để bánh được trắng, đẹp bạn nên cho một ít dấm vào nồi nước hấp.
• Hấp bánh lửa vừa 7-10 phút là bánh chín.

Trên đây là toàn bộ công thức làm bánh bao nhân trứng muối đặc biệt thơm ngon hấp dẫn cho bữa sáng đủ chất đầu tuần mà NauNgon.com muốn chia sẻ với mọi người. Trông thật hấp dẫn phải không nào? Hy vọng bạn thành công món bánh bao ngon.